Tian de légumes au thym

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 1 heure

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 kg de tomates
• 2 petites de courgettes
• 2 petites aubergines
• 3 oignons rouges
• thym effeuillé
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four th 7 (210°C).

Lavez les tomates et les courgettes et les aubergines.

Coupez-les en fines rondelles, ainsi que les oignons après les avoir épluchés.

Dans un grand plat à gratin, versez un peu d'huile d'olive au fond, puis placez les rondelles de tomates, de courgettes, d'aubergines et d'oignons en les alternant à chaque rangée.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive par dessus, parsemez de thym, salez, poivrez.

Enfournez pendant une heure, en appuyant régulièrement les légumes avec le dos d'une cuillère pour qu'ils rendent leur jus.

Servez bien chaud dès la sortie du four.

Bon appétit !!!

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Poivrons farcis

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

• Ingrédients (pour 6 personnes) :
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 3 petites courgettes
• 3 peittes tomates
• 3 tranches de jambon cru
• 2 gousses d'ail
• 4 cs d'huile d'olive
• sel, poivre

Préparation :

Lavez et essuyez les poivrons. Coupez les chapeaux et épépinez les coques. Lavez et essuyez les tomates et les courgettes. Coupez-les en tout petits dés.Détaillez les tranches de jambon en fines lanières et recoupez-les en 3 dans la longueur.

Pelez et hachez l'ail. Faites chauffer 2 cs d'huile d'olive dans une sauteuse. Mettez-y l'ail à revenir quelques secondes, ajoutez les courgettes et remuez. Salez, poivrez, ajoutez les dés de tomates et les lanières de jambon, remuez et retirez du feu.

Versez cette préparation dans un saladier, ajoutez la ricotta et mélangez bien. Remplissez les poivrons puis posez-les debout dans une cocotte.Posez les chapeaux dessus, arrosez du reste d'huile d'olive et couvrez.

Laissez cuire une quarantaine de minutes à feu doux en ajoutant un peu d'eau dans le fond de la cocotte.

Servez dès la fin de la cuisson, avec en accompagnement, du riz blanc.

Bon appétit !!

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Salade rouge et verte

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 3 petites courgettes
• 1 avocat
• 1 demi chorizo
• pignons de pin
• une douzaine de radis
• 2 petits oignons blancs
• 4 miniboules de mozzarella
• jus de citron
• 4 cs d'huile d'olive
• se, poivre
• 1 bouquet de cerfeuil

Préparation :

Lavez et essuyez les courgettes.Détaillez-les en fines rondelles (à la mandoline). Mettez-le dans un plat, arrosez-les de jus de citron et laissez-les mariner.

Nettoyez les radis et coupez-les en rondelles. Ciselez finement les oignons blancs.

Torréfiez à sec les pignons de pin dans une poêle.

Otez la peau du chorizo, coupez-le en fines tranches et poêlez-les rapidement à sec pour qu'elles perdent leur gras et qu'elles soient croustillantes. Egouttez-les sur du papier absorbant.

Pelez et dénoyautez l'avocat, coupez-le en gros dés. Arrosez-les de jus de citron.

Effeuillez le cerfeuil.

Réunissez les courgettes, les avocats, les radis, les oignons et le cerfeuil dans un saladier, salez, poivrez, versez l'huile et mélangez délicatement. Répartissez la salade dans chaque assiette et décorez avec les rondelles de chorizo. Parsemez de pigons de pin , ajoutez une miniboule de mozzarella et dégustez aussitôt.

Bon appétit !!!

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Hamburger végétarien

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 carotte
• 1 courgette
• 1 oignon
• 1 aubergine
• 1 cs de feuilles de menthe
• 1 cs de persil plat
• 1 boîte moyenne de pois chiches
• 1 blanc d'oeuf
• 1 yaourt grec
• 1 cc de curry
• 1 pointe de couteau de gingembre râpé
• 2 cs d'huile d'olive
• sel, poivre

Préparation :

Ciselez le persil et les feuilles de menthe.

Râpez la carotte et la courgette. Pelez et émincez finement l'oignon.

Egouttez les pois chiches et mixez-les en purée.

Faites étuver l'oignon à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Dés qu'il est transparent, ajoutez le curry, les autres légumes râpés, les herbes ciselées, et laissez le tout fondre à feu doux.

Salez , poivrez et incorporez cette préparation à la purée de pois chiches .

Ensuite, façonnez 4 hamburgers et roulez-les dans le blanc d'oeuf légèrement battu.

Mélangez le yaourt, la menthe, le gingembre, du sel, et du poivre.

Détaillez l'aubergine en tranches fines dans la longueur. Faites-les frire à la poêle dans de l'huile très chaude.Quand les tranches sont dorées, égouttez-les sur un papier absorbant.

Salez et réservez au chaud.

Faites cuire les hamburgers à la poêle avec un peu d'huile selon votre goût.

Dans chaque assiette disposez un pavé de hamburger, un peu de sauce au yaourt, des aubergines et un deuxième hamburger.

Ainsi tout le monde pourra déguster son hamburger, sans aucun complexe !!!!

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Ratatouille

Préparation : 20 minutes

Cuisson: 60  minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 aubergines
• 3 courgettes
• 6 tomates
• 2 poivrons rouges
• 2 oignons rouges
• 1 gousse d'ail
• romarin, thym, basilic
• sel, poivre
• 20 cl d'huile d'olive
• vinaigre balsamique

Préparation :

Pelez les oignons et les emincez. Egrainez les poivrons et taillez les en fines lanières. Coupez les aubergines et les courgettes en petits morceaux
Dans une casserole à fond épais, faites revenir les oignons avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez le poivron et la gousse d'ail finement hachée, laissez mijoter à feu doux. Pendant ce temps, dans une sauteuse, faites revenir les aubergines de l'huile d'olive, remuez souvent pendant une vingtaine de minutes ( jusqu'à ce quelles rendent l'huile). Puis égouttez le contenu de la sauteuse et ajouter les aubergines avec les oignons et les poivrons. Faites de même avec les courgettes. Incorporez ensuite les tomates coupées en morceaux, le bouquet garni, du sel, du poivre, arrosez d'un trait de vinaigre balsamique et laissez mijoter à feu doux de nouveau pendant 30 minutes.

j'ajoute quelques olives en fin de cuisson pour un peu plus de soleil dans l'assiette.

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Aumôniéres de saumon fumé au Pélardon

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 Pélardons (fromage de chévre)
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 oeuf dur
• 1 courgette
• ciboulette
• 1 cs de crême fraîche
• 4 feuilles de brick

Préparation :

Préchauffez votre four th7 (210°C).

Lavez la courgette et coupez-la avec un économe dans le sens de la longueur afin d'avoir des fines lanières.

Découpez grossièrement le saumon fumé avec l'oeuf dur et les deux Pélardons, ajoutez la crème fraîche et la ciboulette ciselée.

Déposez le mélange au centre de chaque feuille de brick (dans des petits ramequins) avec des tagliatelles de courgette.

Enfournez et laissez cuire pendant une quinzaine de minutes .

Voilà un petit dîner vite prêt !!!

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Pâtes fraîches au basilic et duo de légumes grillés

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 sachet de pâtes fraîches au basilic
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 petit pot de Pasta Bruschetta ( sauce à base de tomates, ricotta et olives noires)
• sel, poivre
• huile d'olive
• herbes de provence
• parmesan en poudre

Préparation :

Lavez la courgette et l'aubergine et les coupez en petits cubes. Dans une grande poêle, faites-les revenir avec de l'huile d'olive, pendant une quinzaine de minutes. Salez , poivrez et saupoudrez d'herbes de provence.

Pendant ce temps faites cuire les pâtes fraîches dans un grand volume d'eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet. Puis égouttez-les et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.

Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez dans la poêle, la sauce à base de tomates, ricotta et olives noires et mélangez.

Dans un grand saladier, versez les pâtes, ajoutez les légumes grillés et mélangez. Saupoudrez de parmesan et décorez avec quelques feuilles de basilic.

Régalez-vous !!!

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Galettes de Courgettes

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 3 petites courgettes
• 1 gousse d'ail
• 1 échalote
• huile d'olive
• Romarin
• 1 pincée de cumin
• sel, poivre
• 2 œufs
• 50 gr de fécule de pomme de terre
• 1 cs de farine
• 1 petite barquette de tomates cerises

Préparation :

Lavez les courgettes et râpez-les avec une grosse râpe. Epluchez l'ail et l'échalote, hâchez-les finement et faites-les fondre à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez-les aux courgettes râpées.

Lavez le romarin, détaichez les aiguilles et ciselez-les. Ajoutez-les aux courgettes. Assaisonnez avec du cumin et poivrez.
Dans une jatte, délayez la fécule dans 4 cs d'eau froide. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la farine et 1 cs d'huile d'olive , salez et mélangez bien le tout. Battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.

Faitez chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle , déposez la pâte une cuillère à soupe en espaçant les cuillérées et aplatissez-les . Faites dorer à feu moyen des deux côtés, puis égouttez.

Dégustez ces galettes avec une petite salade de tomates cerises.

Régalez-vous ...

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Gnocchi à la carbonara de courgettes, crème de poivrons

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 1 barquette de gnocchi (environ 400 g)
• 1 paquet de lardons
• 1 oignon émincé
• 1 petite courgette
• 1 poivron rouge
• 3 cs de crème fraîche
• parmesan râpé
• sel, poivre
• huile d'olive
• 1 pincée de piment d’Espelette

Préparation :

Coupez la courgette en petits cubes. Faites revenir à feu doux avec un peu d'huile d'olive l'oignon, quand il commence à blondir, ajoutez la courgette et laissez cuire quelques minutes en remuant.

Faites bouillir une petite quantité d'eau dans une casserole. Quand elle bout, y plonger les lardons 30 secondes puis les égoutter. Les ajouter aux légumes dans la poêle. Poivrez , ajoutez le piment d’Espelette et réservez.

Détaillez le poivron en petites lamelles, puis le faire revenir dans un peu d'huile. Quand il commence à dorer, le retirer du feu et le passer au mixeur. Remettre alors sur le feu, ajoutez la crème fraîche et 3 cs de parmesan. Salez et poivrez. Laissez épaissir à feu doux quelques instants.

Enfin faites cuire les gnocchis à l'eau bouillante salée pendant environ 1min30.

Une fois les gnocchis cuits, les égoutter, les mélanger avec la préparation aux courgettes , les napper de crème de poivrons, et saupoudrer de fromage râpé.

Régalez-vous !!

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Tagliatelles de légumes à la carbonara

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 1 paquet de tagliatelles fraîches
• 2 courgettes moyennes
• 2 carottes
• 1 demi poivron jaune
• 1 oignon rouge
• 1 bouquet de ciboulette
• 1 yaourt nature
• 1 jaune d'oeuf
• 25 gr de parmesan
• 2 cs d'huile d'olive
• 2 pincées de noix de muscade
• sel, poivre

Préparation :

Lavez et épluchez les carottes. A l'aide d'un économe, coupez-les en fines lanières dans la longueur.

Lavez et séchez les courgettes. Coupez-les en lanières également ainsi que le poivron.

Pelez et émincez l'oignon.

Faites chauffer 1 CS d'huile dans une sauteuse et faites revenir les légumes 15 mn à feu doux en mélangeant souvent. Salez et poivrez.

Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles « al dente » (8mn) dans un grand volume d'eau bouillante salée.

Dans un bol, mélangez le yaourt, le jaune d'oeuf et le parmesan. Assaisonnez de sel et de poivre et de muscade.

Egouttez les pâtes, ajoutez-les dans la sauteuse avec les légumes, arrosez d'un filet d'huile d'olive, mélangez et laissez chauffer à feu doux une minute.

Hors du feu ajoutez la sauce au yaourt et parsemez de ciboulette finement ciselée.

Dégustez aussitôt.

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Tarte aux courgettes, piquillos, et sardines

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 pâte brisée
• 1 bocal de piquillos
• 1 courgette moyenne
• 4 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 1 boîte de sardines à l'huile ( ou à la tomate, ou aux olives)
• sel, poivre
• 1 pincée de piment d’Espelette

Préparation :

Préchauffez votre four th 6 (180°C)

Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée.

Râper la courgette en julienne (grosse râpe), et couper les piquillos en lamelles. Les répartir sur le fond de tarte.

Egoutter les sardines, enlever si possible l'arrête centrale de chaque sardine, et les répartie sur les légumes.

Dans un saladier, fouettez les œufs et la crème, salez, poivrez et ajouter une pincée de piment d'espelette. Versez ce mélange sur la tarte.

Enfournez pour 30 minutes.

Cette tarte est idéale pour un soir accompagnée d'une salade verte, alors bon appétit !

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Clafoutis niçois

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 55 minutes

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 3 tomates
• 1 aubergine
• ½ poivron rouge
• 1 courgette
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d'ail
• quelques olives noirs dénoyautées
• 2 œufs
• 15 cl de lait
• 25 g de farine
• thym, romarin
• 10 g de beurre
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation :

Ebouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.

Rincez la courgette et l'aubergine et coupez-les en dés sans les peler.

Otez les graines du poivron et coupez-le également en dés.

Emincez l'ail et l'oignon. Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse, mettez les aubergines et les courgettes à dorer en remuant.Réservez-les puis faites blondir dans la même sauteuse l'ail et l'oignon, avec les poivrons pendant quelques minutes. Remettez alors les courgettes et aubergines, mélangez sur feu doux quelques minutes puis ajoutez les tomates concassées. Salez,poivrez, ajoutez du thym et du romarin et laissez mijotez cette ratatouille une trentaine de minutes, à découvert en mélangeant régulièrement.

Préchauffez votre four th 5 (150°C).

Pendant la cuisson de la ratatouille, fouettez dans un saladier les œufs, la farine et le lait. Salez peu. Puis ajoutez la ratatouille, les olives. Versez dans un moule à clafoutis beurré et enfournez pour 30 minutes. Servez chaud ou froid.

Régalez-vous !

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Rouleaux d'églefin au chèvre, ciboulette et pancetta

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 3 filets d'églefin
• 2 petites courgettes
• 1 bûche de chèvre frais
• 1 échalote
• 1 cebette (oignon nouveau blanc)
• 15 cl de vin blanc sec
• 6 tranches de pancetta assez fines
• sel, poivre
• 1 cs de moutarde ail et persil
• huile d'olive

Préparation :

Lavez et émincez à la mandoline les courgettes dans la longueur. Réservez-en la moitié pour la farce du poisson et ébouillantez le reste pendant 3 à 4 mn. Egouttez-les et plongez-les dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson et qu 'elles conservent leur couleur verte. Réservez.

Préparez la farce pour les filets. Dans une jatte, écrasez à la fourchette le fromage de chèvre avec l'échalote et la cébette finement ciselées, la ciboulette, du sel du poivre et la moutarde. Ajoutez les lamelles de courgettes crues restantes que vous émincez très finement.

Etalez les filets sur le plan de travail, recouvrir de pancetta puis étalez la farce (il en restera pour la sauce). Roulez et piquez-les de cure dent pour que ces rouleaux tiennent à la cuisson (j'ai ajoutez de la pancetta à l'extérieur pour tenir aussi le poisson).

Mettez à fondre 30 g de beurre dans une poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive, déposez délicatement les rouleaux de poisson, et laissez cuire à feu doux 2 à 3 mn de chaque côté.

Quand ils sont cuits, réservez-les, versez le vin blanc pour déglacer la poêle, ajoutez le reste de farce, remuez avec une cuillère en bois, poivrez légèrement et remettez les filets dans cette sauce ainsi que les tagliatelles de courgettes pré-cuites au début.

Lorsque le tout est bien réchauffé, dressez vos assiettes et servez sans attendre.

Bon appétit !

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Velouté de mâche

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 barquette de mâche
• 2 courgettes
• 1 échalote
• 30 cl de lait
• 20 gr de beurre
• 12 rondelles de chorizo
• sel, poivre

Préparation :

Lavez et essorez la mâche. Rincez les courgettes, coupez les extrémités, détaillez-les en rondelles. Epluchez et émincez l'échalote.
Dans une casserole, faites chauffer le beurre, ajoutez l'échalote, laissez blondir en remuant puis mettre la mâche, et les rondelles de courgettes. Mélangez, versez ensuite 30cl d'eau chaude et salez.
Laissez cuire pendant une quinzaine de minutes.
Passé ce temps, mixez le tout au blender puis réservez.
Coupez des rondelles de chorizo les poiler à feu vif jusqu'à ce qu'il rendent leur graisse puis les égoutter sur un papier absorbant.
Au moment de servir faites chauffer le lait, ajoutez-le à la soupe chaude et poivrez. Disposez ensuite quelques rondelles de chorizo dans chaque assiette de velouté.

Dégustez sans attendre.

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Tarte aux courgettes,curry, coco

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 pâte brisée


• 1 kg de courgettes


• 1 oignon


• 4 œufs


• 20 cl de crème liquide


• 20 cl de lait de coco


• 2 cc de curry en poudre


• huile d'olive


• sel, poivre

Préparation :

Lavez , essuyez et râpez les courgettes avec une râpe à gros trous. Faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et l'oignon ciselé jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Salez et poivrez.
Préchauffez le four th 6-7 (200°C). Etalez la pâte dans un moule à tarte.
Battez les œufs avec le lait de coco, le curry et la crème. Salez et poivrez. Ajoutez les courgettes tièdes et égouttées puis versez sur le fond de tarte.
Enfournez pour 25 à 30 minutes.

On peut accompagner cette tarte de fines tranches de filet mignon fumé.

Bonne appétit !

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Carpaccio de courgettes au parmesan, tomates et pignons

Préparation : 10 minutes

Ingrédients (pour (6 personnes) :

• 1 belle courgette


• 6 petites tomates


• Copeaux de parmesan


• 1 sachet de pignons de pin


• huile d'olive, huile de noix


• sel, poivre

Préparation :

Débitez les courgettes en lamelles très fines avec un couteau économe. Les disposer dans une assiette ou dans un plat creux, ajoutez un peu d'huile d'olive et un filet d'huile de noix, et ajoutez les tomates coupées en quartiers.
Parsemez le tout de copeaux de parmesan et de pignons grillés. Salez et poivrez à votre convenance.

Dégustez bien frais.

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Tarte fine aux légumes grillés (façon pizza)

Préparation : 45 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 pâte feuilletée


• 1 aubergine


• 1 courgette


• quelques olives noires à la grecque


• quelques rondelles de chorizo


• 4 tranches de jambon de bayonne


• 8 tomates cerises


• huile d'olive


• 1 petite boîte de concentré de tomate

Préparation :

Coupez dans la longueur l'aubergine et la courgette en tranches (à peine un demi centimètre). Les déposez sur une grille recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Huilez les tranches à l'aide d'un pinceau. Passez au grill jusqu'à ce que les tranches commencent à griller. Puis réservez. Salez et poivrez légèrement.
Etalez la pâte entre deux plaques de cuisson, et faites-la cuire à blanc pendant une vingtaine de minutes dans le four préchauffé à 220°C de façon à la précuire. A la sortie du four, l'enduire de concentré de tomate. Répartir dessus les tranches de courgettes et aubergines, les rondelles de chorizo, le jambon coupé si les tranches sont trop grandes, les olives et les tomates cerises coupées en deux.
Saupoudrez d'herbes de provence, et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Replacez la tarte au four pour une quinzaine de minutes juste pour finir de cuire la pâte.
Dégustez dès la sortie du four accompagnée d'une salade .

Régalez-vous !

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Terrine de chèvre frais aux courgettes et cumin

Préparation : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500 gr de crottin de chèvre frais


• 3 petites courgettes


• graines de cumin


• huile d'olive


• sel, poivre

Préparation :

Emincez très finement (à la mandoline) les courgettes dans la longueur. Posez les tranches dans un plat, salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive au fur et à mesure.
Chemisez les parois d'un moule rectangulaire avec les bandes de courgettes, perpendiculairement à la terrine en les faisant se chevaucher, laissez déborder les bandes sur les côtés de la terrine.
Tranchez les crottins de chèvre en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Posez-les sur une seule couche bien serrée entre-eux dans la terrine et parsemez de graines de cumin. Couvrez le fromage de courgettes, cette fois-ci dans la longueur et répétez l'opération ,jusqu'en haut de la terrine.
Terminez en rabattant les bandes de courgettes vers l'intérieur. Couvrez la terrine d'un film alimentaire, pressez fortement avec les mains. Posez dessus une brique de lait (ou quelquechose de lourd) toute une nuit.
Le lendemain démoulez la terrine pour servir accompagnée d'huile d'olive, de poivre noir et de pain grillé.

Bon appétit !

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Travers de porc au barbecue

Préparation : 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1,8 kg de travers de porc


• ½ cc de gingembre moulu


• 1 gousse d'ail


• 2 cs de miel au romarin


• 2 cs d'huile d'olive


• 4 cs de sauce soja


• 1 cs d'eau


• sel, poivre


• 1 cs de graines de sésame


• 1 cs de coriandre fraîche


• 4 cc de concentré de tomates


• 1 trait de jus de citron


• 5 petites courgettes


• 2 petits oignons nouveaux


• herbes de provence

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un bol (sauf les travers, les courgettes et les petits oignons).
Découpez les travers en morceaux, les mettre dans un plat et les recouvrir avec la marinade. Réservez au frigo au moins 2 heures en les retournant de temps en temps pour bien imprégner toutes les faces de marinade.
Pour moi, la cuisson idéale est au barbecue une trentaine de minutes, sinon au four th 7-8 (230°C) pendant 45 minutes. Surveillez la cuisson régulièrement et retournez souvent car la viande a tendance à caraméliser très vite.
Pendant ce temps, lavez, essuyez et râpez les courgettes en julienne. Faites revenir les oignons et les courgettes dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, puis baissez le feu et laissez cuire une quinzaine de minutes à feu doux. On peut y ajouter au moment de servir un peu de crème légère.
Régalez-vous et bon appétit !

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Salade au thon et fougasse

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• une salade


• un morceau de thon frais


• un reste de ratatouille


• une petite boîte de maïs


• une petite courgette


• quelques tomates cerises (du jardin)


• une fougasse aux lardons

Préparation :

Coupez le thon en petits morceaux, le faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes. Salez, poivrez et saupoudrez avec quelques herbes de provence.
Dans chaque assiette, dressez un lit de salade, disposez dessus quelques morceaux de thon refroidis , de la courgette râpée, du maïs, quelques tomates cerises coupées en deux, et répartir votre reste de ratatouille (facultatif).
On peut assaisonner cette salade avec une sauce pour salade et crudités à la moutarde et échalotes.
Accompagnez avec de la Fougasse et votre repas sera complet.

Régalez-vous, c'est prêt en quelques minutes !!!

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