Parmentier aux deux truites

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 400 gr de filet de truite
• 150 à 200 gr de truite fumée
• 800 gr de pomme de terre
• 1 yaourt
• 2 petits-suisses
• 1 cs d'huile d'olive
• 2 cs de vin blanc
• aneth
• poivre

Préparation :

Précuire les pommes de terre épluchées 5 minutes à la vapeur puis coupez-les en fines rondelles.

Mixez ensemble les truites, le vin blanc, le yaourt, les petits-suisses, l'aneth et le poivre.

Disposez la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin beurré. Versez la préparation précédente et ajoutez le reste de pommes de terre. Arrosez d'huile d'olive et enfournez pour 30 mn dans votre four préchauffé th6 (180°C).

Servez bien chaud.

Bon appétit !!!

http://www.macuisineetvous.com , Quelques recettes juste pour vous.

Ma Cuisine et Vous

Verrines apéritives à la truite fumée

Préparation : 10 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 2 filets de truite fumée


• 1 échalote


• 3 petits Suisse


• un peu de salade (mâche,roquette...)

Préparation :

Hachez finement l'échalote.
Passez les filets de truite au mixeur, y ajouter l'échalote et les petits Suisse puis mélangez le tout.
Ciselez un peu de salade au fond des verres, ajoutez ensuite la préparation à la poche à douille ou à la cuillère.
Décorez avec quelques miettes de salade.

Servez très frais.

Bon apéritif !

Ma Cuisine et Vous, Quelques recettes juste pour vous.

My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes,Poisson.