Amandines aux poires et au chocolat

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 70 gr de cassonade
• 100 gr de poudre d'amandes
• 2 œufs + 1 jaune
• 1 cc de maïzéna
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cs de crème fraîche
• 2 belles poires
• 1 sachet de pépites de chocolat
• quelques amandes grillées

Préparation :

Préchauffez le four th6 (180°C).

Mélangez la cassonade, le sucre vanillé et la poudre d'amandes puis ajoutez la Maïzena.

Battez les œufs avec la crème fraîche, les ajoutez au mélange précédent.

Epluchez les poires, les couper en petits morceaux et répartissez dans des ramequins assez grands et plats. Parsemez de pépites de chocolat, puis versez la crème d'amandes par dessus. Ajoutez quelques amandes effilées et glissez au four pour 25 à 30 minutes.

Lorsque le dessus est doré, sortez les ramequins du four et laissez légèrement refroidir, car c'est délicieux tiède, avec le chocolat légèrement coulant!

Régalez-vous!

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Ma Cuisine et Vous

Marmite de poireaux sauce camembert

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 8 blancs de poireaux
• 2 cs de chapelure
• 1 camembert
• 40 gr de maïzéna
• 1 / 2 de lait
• sel, poivre
• persil

Préparation :

Nettoyez les poireaux pour ne garder que les blancs. Coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur, salez après cuisson.
Préparez la sauce au camembert : coupez le fromage en lamelles en retirant la croûte, faites-le fondre dans une casserole à feu doux avec 2 cs d'eau. Diluez la maïzéna avec le lait puis l'incorporez au fromage fondu.
Faites épaissir sur feu doux en remuant sans cesse (comme pour une sauce béchamel).
Salez, poivrez et ajoutez un peu de persil.
Répartir les poireaux dans des marmites individuelles, nappez de la sauce et recouvrir de chapelure.
Passez sous le grill quelques minutes le temps de gratiner la chapelure et servez aussitôt bien chaud .
Régalez-vous !

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