Marmite de poissons homardine

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 200  gr de bisque de homard
• 100 gr de filet de poisson blanc (merlu, cabillaud , lieu...)
• 2 oeufs
• 2 belles cs de crème fraîche
• 2cs de purée de pomme de terre déshydratée
• poivre

Préparation :

Préchauffez votre four th 6-7 .

Faites cuire le poisson au micro-onde.

Dans un saladier mélangez les oeufs, la créme, le poivre, la purée et la bisque de homard.

Emiettez le poisson et l'incorporez à la préparation précédente.

Répartir dans les petites cocottes beurrées et enfournez pour environ 25 minutes.

Dégustez dès la sortir du four.

Bon appétit !!

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Ma Cuisine et Vous

Petite marmite de céleri-rave au jambon et à la crème de roquefort

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 petite boule de céleri-rave
• 300 gr de dés de jambon blanc fumé
• 150 gr de roquefort
• 20 gr de beurre
• 25 cl de crème liquide
• poivre

Préparation :

Epluchez la boule de cèleri, coupez-le en tranches régulières (environ 1 cm) et recoupez les tranches en bâtonnets. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 mn.

Préchauffez votre four th 6 (180°C).

Beurrez 4 petites marmites, disposez dedans les bâtonnets de céleri, et les dés de jambon.

Faites bouillir la crème dans une petite casserole, puis éteignez le feu. Ajoutez alors le roquefort en petits morceaux et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Versez cette crème dans les marmites, donnez un tour de moulin à poivre et enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus commence à gratiner. Servez alors très chaud.

Bon appétit !

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Ma Cuisine et Vous

Marmite de poireaux sauce camembert

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 8 blancs de poireaux
• 2 cs de chapelure
• 1 camembert
• 40 gr de maïzéna
• 1 / 2 de lait
• sel, poivre
• persil

Préparation :

Nettoyez les poireaux pour ne garder que les blancs. Coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur, salez après cuisson.
Préparez la sauce au camembert : coupez le fromage en lamelles en retirant la croûte, faites-le fondre dans une casserole à feu doux avec 2 cs d'eau. Diluez la maïzéna avec le lait puis l'incorporez au fromage fondu.
Faites épaissir sur feu doux en remuant sans cesse (comme pour une sauce béchamel).
Salez, poivrez et ajoutez un peu de persil.
Répartir les poireaux dans des marmites individuelles, nappez de la sauce et recouvrir de chapelure.
Passez sous le grill quelques minutes le temps de gratiner la chapelure et servez aussitôt bien chaud .
Régalez-vous !

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