Petites marmites de courge spaghetti aux quatre fromages

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 50 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 courge spaghetti (1,5 kg environ)
• 60 gr de gorgonzola
• 60 gr de mozzarella
• 60 gr de mascarpone
• 60 gr de parmesan
• 10 cl de crème liquide
• poivre

Préparation :

Préchauffez votre four th 6-7 (190°C)

Coupez la courge en deux dans la longueur et retirez les graines.Poivrez. Placez-les sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, côté tranché en bas et enfournez environ 50 minutes (jusqu'à ce que la courge soit tendre) . Laissez tiédir avant de récupérer la chair à l'aide d'une fourchette.

Pendant ce temps, faites fondre dans une casserole les fromages sauf le parmesan en petits morceaux dans la crème à feu doux.

Répartissez les spaghettis dans 4 assiettes creuses (ou 4 petites cocottes). Nappez-les de sauce aux fromages, de parmesan râpé et dégustez aussitôt bien chaud .

On peut accompagner ces petites marmites d'une salade verte.

Régalez-vous !

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Ma Cuisine et Vous

Tarte d'automne sucrée à la courge muscade

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
pour la pâte:

• 225 gr de farine


• 40 gr de noisettes en poudre


• 125 gr de beurre mou en morceaux


• 20 gr de sucre


• 1 œuf

pour la garniture:

• 600 gr de courge muscade


• 3 œufs


• 5 cs de sirop d'érable


• 2 cs de crème fraîche épaisse


• 20 cl de lait concentré non sucré


• 30 gr de marmelade aux 3 agrumes

Préparation :
Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients dans le bol de votre robot, quand la préparation est homogène formez une boule, filmez-la et réservez une heure au frais avant de l'abaisser dans un moule à tarte.
Pour la garniture, faites cuire la courge pelée, épépinée et coupée en gros morceaux dans une eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ecrasez-la alors au presse-purée, égouttez l'eau qui en sort puis incorporez la marmelade aux agrumes. Ajoutez le sirop d'érable, le lait concentré battu avec les œufs et la crème.
Versez cette préparation sur le fond de tarte et enfournez pour environ 40 minutes dans le four préchauffez à 180°C.
Laissez refroidir avant de déguster et régalez-vous

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