Google+ Tartines de courgettes vapeur au thon

12/10/2012

Tartines de courgettes vapeur au thon

Préparation : 20 minutes
Tartines de courgettes vapeur au thonCuisson : 12 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 600 gr de petites courgettes

  • 2 boîtes de thon (2x190 gr)

  • 2 cs de câpres

  • 1 jaune d’œuf

  • 1 cc de moutarde

  • ½ citron

  • huile

  • sel, poivre

Préparation :

Lavez les courgettes, éliminez les extrémités et coupez-les dans la longueur en tranches de 1/2 cm d'épaisseur. Salez et faites-les cuire 12 minutes à la vapeur. Laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, mettez dans un bol le jaune d’œuf, la moutarde, du sel et du poivre. Incorporez l'huile petit à petit en fouettant. Dès que la mayonnaise commence à prendre, incorporez quelques gouttes de jus de citron. Quand toute l'huile est incorporée, mélangez-la avec le thon égoutté et émietté puis ajoutez les câpres égouttées.
Disposez les tranches de courgettes sur un plat, nappez-les de sauce au thon et servez frais.

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9 commentaires :

Julie a dit…

Super ! J'ai un déjeuner à faire dimanche, je testerai sûrement cette recette pour l'apéro !!

www.macuisineetvous.com a dit…

Génial, dis moi si tes invités ont appréciés

domi a dit…

voila de quoi agrémenter les dernières courgettes de mon jardin !!!!
Bonne soirée
Domi

www.macuisineetvous.com a dit…

simple mais succulent

barbaragarciacarpi a dit…

J'aime beaucoup les courgettes, il faut faire cette recette très appétissante!

www.macuisineetvous.com a dit…

n'hésite pas à réaliser cette recette très simple

Julie a dit…

Il n'y avait pas de courgette sur l'étal de mon marchand de fruits et légumes au marché mais ce n'est pas grave je garde la recette au chaud pour plus tard !

dorianelefil a dit…

une recette très originale qui a l'air délicieuse, elle me tente beaucoup :-)

www.macuisineetvous.com a dit…

Essaies et revient me donner ton sentiment. c'est une bonne recette.

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Chantal