Google+ Poivrons farcis aux épinards et à la ricotta

02/05/2012

Poivrons farcis aux épinards et à la ricotta

Préparation : 20 minutes
Poivrons farcis aux épinards et à la ricotta
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 500 gr d'épinards hachés (congelés)

  • 2 poivrons rouges

  • 1 sachet de parmesan

  • 125 gr de ricotta

  • 1 sachet de pignons de pin

  • sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four th 6-7 (200°C)
Faites décongeler les épinards au micro-ondes le temps indiqué sur le sachet, les égoutter, puis mélangez avec la ricotta, ajoutez du sel, du poivre et une bonne moitié du parmesan. Faites griller les pignons de pin et les ajouter aux épinards .
Coupez les poivrons en deux, enlevez les graines et salez légèrement l'intérieur des coques.
Répartissez la préparation aux épinards dans chaque coque, parsemez avec le reste de parmesan et enfournez environ 40 minutes (si vous aimez le poivron un peu croquant, ne laissez au four que 30 minutes).
On peut décorez avec des copeaux de parmesan, puis dégustez.

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8 commentaires :

La Tribu d'Anaximandre a dit…

j'adopte !

www.macuisineetvous.com a dit…

Bonne dégustation

La Tribu d'Anaximandre a dit…

:-D

auroreee a dit…

Miam, trop bon ces poivrons.

sylviecuisine a dit…

Miam, moi qui adore le parmesan !

izabou83 a dit…

Bonsoir,
Alors là, cette recette me plait beaucoup :-) je vais essayer ça !

www.macuisineetvous.com a dit…

reviens vers moi pour me donner ton sentiment après la dégustation.

Pich a dit…

Ricotta-épinards, j'adore déjà ce mélange dans les cannellonis, donc je note cette idée très originale et jolie! Merci!

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Chantal