Coupes aux pommes et spéculoos

Préparation :15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 pommes (Gala)


• 1 paquet de spéculoos


• 2 cs de sucre


• 15 gr de beurre


• chantilly


• Calvados du pays d'auge

Préparation :

Écrasez les spéculos (compter 2 à 3 par personne) et les répartir dans chaque coupe.
Épluchez les pommes, enlevez les pépins et les couper en petits carrés.
Faites fondre le beurre dans une poêle, incorporez les pommes, au bout de quelques minutes, ajoutez le sucre et laissez caraméliser. Flambez avec un peu de calvados, et disposez sur les brisures de spéculos.
Coiffez chaque coupe d'un peu de chantilly et décorez d'une feuille de menthe. Dégustez sans attendre.

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