Bûche de saumon fumé au chèvre

Préparation : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 200 gr de chèvre frais


• 1 échalotte


• 25 cl de crème fraîche légère


• 8 petites tranches de saumon fumé


• sel, poivre


• ciboulette

Préparation :

Epluchez et hachez l’échalote.
Mettez dans le robot le chèvre, l’échalote, la crème fraîche, le sel, le poivre, la ciboulette et mixez le tout 2 minutes.
Posez une cuillère de préparation sur chaque tranche de saumon et roulez.
Mettez au frais quelques minutes.
Pour servir, dressez sur chaque assiette un lit de salade et posez dessus deux bûches de chèvre.
On peut agrémenter cette recette avec quelques rondelles de radis.

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