Pomme de terre au four gratinée au Chavignol

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 grosses pomme de terre
• 2 crottins de chavignol
• 100 gr de dés de jambon
• 10 cl de crème liquide
• 15 gr de beurre
• ciboulette
• sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur (5 mn au micro-ondes).

Lorsqu'elles sont froides, coupez-les en deux dans la longueur, creusez-les avec une petite cuillère (en conservant 1 cm de chair tout autour) et réservez dans un saladier.

Coupez les Chavignol en dés. Hachez finement la ciboulette.

Dans le saladier, écrasez à la fourchette la chair des pommes de terre, les dés de Chavignol, ajoutez la crème liquide, les dés de jambon, la ciboulette et le beurre. Salez, poivrez et mélangez le tout pour que ce soit homogène. Répartir cette préparation dans les pommes de terre.

Gratinez au four pendant 15 mn.

Servez chaud accompagné d'une salade de mâches.

Bon appétit !

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