Ingrédients (pour 6 pots à confiture) :
- 1.5 kg de fraises
- 1.2 kg confisuc
- feuilles de menthe
Préparation :
Lavez les fraises puis les équeuter. Coupez en petits morceaux les fraises et les mélanger dans un cassin à confiture avec le confisuc.
Attendre que le sucre soit dissout. puis portez à ébullition en remuant sans arrêt, lorsque le mélange bouillonne continuer la cuisson durant 5 minutes.
Ecumez la confiture puis sans attendre versez la dans les pots ( un entonnoir à confiture peut être très utile ). Disposez sur le dessus de chaque pot quelques feuilles de menthe et fermez les pots aussitôt.
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4 commentaires :
suggestion du grand maître : j'aurai remplacé les fraises par des huîtres de charente maritime !
ouf la le matin une tartine d'huitre au sucre et à la menthe c'est difficile.
Je n'ai jamais fait mes propres confitures encore. Cette recette a plein de potentiel :-)
L'air délicieux! Je vais essayer!
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Chantal