Smoothies aux radis roses, persil et citron

Préparation : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 poignées de radis roses lavés et équeutés
• 2 cs de crème fraîche légère
• 2 cs de crème épaisse
• 1 brin de persil
• un filet de jus de citron
• sel, poivre

Préparation :

Mixez les radis dans votre blender, jusqu'à l'obtention d'une purée fine. Ajoutez la crème légère, la crème épaisse, le persil et le jus de citron. Salez et poivrez correctement pour obtenir un mélange mousseux. Versez dans des petites verrines et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Décorez avec des rondelles de radis ou des rondelles de concombre, et un petit brin de persil...

Bon apéritif !!!

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