Clafoutis aux figues

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 25 cl de crème fraîche liquide
• 25 cl de lait
• 100 gr de sucre semoule
• 2 œufs entiers et 2 jaunes
• 60 gr de maïzéna
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 500 gr de figues

Préparation :

Epluchez délicatement les figues. Beurrez et sucrez le plat, puis rangez y les fruits.

Dans un saladier, mélangez la maïzéna, les sucres et le sel. Ajoutez les œufs battus et la crème fraîche.Pour obtenir une pâte fluide, ajoutez le lait et mixez le tout 10 secondes.

Versez la pâte dans le moule sur les fruits.

Faites cuire au four pendant environ 40 minutes.

Servez tiède, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus .

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