Tarte aux courgettes, piquillos, et sardines

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 pâte brisée
• 1 bocal de piquillos
• 1 courgette moyenne
• 4 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 1 boîte de sardines à l'huile ( ou à la tomate, ou aux olives)
• sel, poivre
• 1 pincée de piment d’Espelette

Préparation :

Préchauffez votre four th 6 (180°C)

Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée.

Râper la courgette en julienne (grosse râpe), et couper les piquillos en lamelles. Les répartir sur le fond de tarte.

Egoutter les sardines, enlever si possible l'arrête centrale de chaque sardine, et les répartie sur les légumes.

Dans un saladier, fouettez les œufs et la crème, salez, poivrez et ajouter une pincée de piment d'espelette. Versez ce mélange sur la tarte.

Enfournez pour 30 minutes.

Cette tarte est idéale pour un soir accompagnée d'une salade verte, alors bon appétit !

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