Amandines aux poires et au chocolat

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 70 gr de cassonade
• 100 gr de poudre d'amandes
• 2 œufs + 1 jaune
• 1 cc de maïzéna
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cs de crème fraîche
• 2 belles poires
• 1 sachet de pépites de chocolat
• quelques amandes grillées

Préparation :

Préchauffez le four th6 (180°C).

Mélangez la cassonade, le sucre vanillé et la poudre d'amandes puis ajoutez la Maïzena.

Battez les œufs avec la crème fraîche, les ajoutez au mélange précédent.

Epluchez les poires, les couper en petits morceaux et répartissez dans des ramequins assez grands et plats. Parsemez de pépites de chocolat, puis versez la crème d'amandes par dessus. Ajoutez quelques amandes effilées et glissez au four pour 25 à 30 minutes.

Lorsque le dessus est doré, sortez les ramequins du four et laissez légèrement refroidir, car c'est délicieux tiède, avec le chocolat légèrement coulant!

Régalez-vous!

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