Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 6-8 personnes) :
- 1 grosse patate douce
- ½ potimarron
- 1 morceau de potiron
- 1 oignon rouge
- 1 bouillon cube de volaille
- 4 cl de sauce soja
- 1 cs de coriandre
- 1/ 2 cc de muscade
- 1 pincée de cannelle
- sel
- huile d'olive
Préparation :
Découpez en dés la patate douce, le potiron et le potimarron.
Emincez l'oignon et le faire revenir 3
minutes à feu vif dans l'huile d'olive, ajoutez les dés de légumes,
remuez quelques minutes. Ajoutez la sauce soja, un peu d'eau et
remuez jusqu'à ce que les légumes soient dorés. Versez alors 3/'4
de litre d'eau , ajoutez la coriandre, la muscade et la canelle.
Emiettez au dessus le bouillon de cube
de vomaille puis remuez le tout.
Laissez cuire pendant une vingtaine de
minutes à feu moyen.
Lorsque les légumes sont cuits, passez
au mixeur, la soupe doit rester épaisse et onctueuse.
Servez la soupe bien chaude et
regalez-vous !!
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10 commentaires :
Ce velouté doit être d'une douceur !! J'aime beaucoup les ingrédients utilisés :) Bonne soirée à toi
merci, pour ton gentil commentaire.
bonne soirée
Chantal
elle à l'air vraiment bonne, j'adore les soupe. j'ai jamais manger de potiron.
merci pour cette belle recette.
Bonne soirée
merci, si tu essaies tu ne seras pas déçue.
Chantal
C'est le genre de potage pour lequel je ne sais résister!! Oui oui, j'y plongerais volontiers ma cuillère ;) Bonne soirée!!xxx
il ne faut pas résister devant un tel plat.
Chantal
ça réchauffe ^^
il fait froid grrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
en effet ça fait du bien.
Les légumes d'hiver sont vraiment mes préférés ! Avec les épices que tu as rajoutées, ta soupe devait être un régal ! Bonne soirée !
il faut croire car la casserole était tout juste assez grande!
Bonne soirée.
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Chantal