Salade de St Jacques à la plancha

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 4 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 12 coquilles St Jacques nettoyées


• des tomates cerises (du jardin)


• une salade


• graines de sésame dorées


• huile d'olive


• huile de sésame


• vinaigre à la pulpe d'agrumes et au gingembre


• sel, poivre


• des petits croûtons (miel, figues)

Préparation :

Préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre aux agrumes, du sel et du poivre.
Badigeonnez les St Jacques avec un peu d'huile de sésame. Les faire poêler 2 minutes de chaque côté sur une plancha. Réservez, juste le temps de dressez vos assiettes avec un lit de salade, quelques tomates cerises coupées en deux, quelques petits croûtons, et terminez en déposant par dessus 3 noix de St Jacques par assiette . Saupoudrez de graines de sésame et servez sans attendre.

Bonne dégustation !

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