Google+ Carpaccio de St Jacques à la mangue

07/05/2013

Carpaccio de St Jacques à la mangue

Préparation : 15 minutes
Carpaccio de St Jacques à la mangue

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 18 St Jacques

  • 1 mangue

  • 1 cs de baies roses

  • aneth

  • 2 cs de condiment fruité à la pomme

  • 3 cs d'huile d'olive à la menthe

  • fleur de sel

  • poivre

Préparation :

Pelez la mangue, coupez-la en fines tranches régulières, de part et d'autre du noyau.
Rincez, essuyez et ciselez l'aneth.
Coupez les St Jacques en fines lamelles.
Réalisez une vinaigrette avec le condiment fruité à la pomme, l'huile d'olive , la fleur de sel et du poivre.
Dans chaque assiette, disposez 3 tranches de mangue, répartir dessus les St Jacques, arrosez de vinaigrette , décorez avec quelques baies roses et l'aneth ciselée.

Servez aussitôt et régalez-vous !

http://www.macuisineetvous.com , Quelques recettes juste pour vous.

My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes, Crustacés, fruit.

25 commentaires :

jehan96 a dit…

Très joli, j'aime la manière dont la mangue encadre les Saint-Jacques.

www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com a dit…

merci, bonne journée

miss0kawaii a dit…

Miam !! Sa m'a l'air délicieux

Home Cooking a dit…

C'est frais et très bon l'été ! J'en fais comme toi mais j'fais un caramel au vinaigre balsamique pour faire une petite sauce et ajouter a nouveau le côté sucré / salé !

www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com a dit…

merci, un mélange merveilleux à tester

www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com a dit…

merci, cela doit etre très bon aussi, mais essaies une fois ce mélange de condiment ( chez Oliver & Co) c'est merveilleux.

CRISTALLE EXPERTEBEAUTÉ a dit…

A reblogué ceci sur cristallebeaute and commented:
ÇA A L'AIR BOOOON HUUUM

anneofourneaux a dit…

J'adore les tartares et carpaccio de saint Jacques ! Et avec de la mangue, ce doit être frais, et super bon !

www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com a dit…

merci de ta visite, le petit plus les condiments fruité qui apporte une petite note de soleil.

papi et mamie a dit…

C,est trop bon.tres belle presentation.à refaire

www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com a dit…

merci, on refera. biz.

totolegourmand a dit…

Ca donne envie... miam

ladymilonguera a dit…

Comme il me plait ce carpaccio

www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com a dit…

je penses bien....

www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com a dit…

merci, c'est un plaisir

dithy846 a dit…

voilà un carpaccio que j'ai bien envie! belle présent

dithy846 a dit…

voilà un carpaccio qui donne envie ! belle présentation ! bravo

leklektik a dit…

miam, je testerai!

www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com a dit…

super de te relire. tu peux essayer c'est un délice

gourmandiseattitude a dit…

J'ai envie d'essayer! Cela doit être délicieux! Une belle idée!
Bonne soirée!
Stéphanie

www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com a dit…

Merci de ta visite. tu peux essayer sans hésiter c est un délice

goodies78 a dit…

Ça à l'air délicieux par contre saurais tu par quoi je peux remplacer le condiment à la pomme car je suis allergique à celle-ci?
Je m'en vais de ce pas voir tes autres recettes (je sens que je vais devenir énorme :p )

www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com a dit…

chez oliver&co tu as aussi un condiment miel et gingembre qui devrait être bien sympathique.

anneofourneaux a dit…

J'ai déjà essayé cette association et c'était super bon ! Donc, ton assiette doit non seulement être bonne mais en plus, elle est très jolie :)

www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com a dit…

merci, un des plats préférés de mon mari.

Enregistrer un commentaire

si cela te plait laisse moi un petit commentaire, je répondrais avec plaisir à ton message.
Chantal