Quiche au cantal et au potiron (sans pâte)

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 150 gr de cantal jeune
• 500 gr de chair de potiron
• 3 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 1 pincée de noix de muscade
• beurre
• sel

Préparation :
Préchauffez le four th6 (180°C).
Coupez le potiron en petits dés. Les poêler dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélangez la crème, les œufs, la muscade et du sel. Râpez le Cantal.
Dans un moule en silicone, répartir les dés de potiron, versez le mélange œufs, crème et parsemez de Cantal râpé. Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
On peut accompagner cette quiche d'une salade d'endives ou mâches.

Bon appétit !

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