Lotte au curry et au yaourt

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 800 g de lotte


• 1 petit oignon


• 2 yaourts brassés


• 2 cm de gingembre frais


• 1 gousse d'ail


• ½ cuillère à café de sucre


• 1 petit bocal de sauce tomate à la provencale


• 20 g de raisins secs


• 1 cuillère à soupe de moutarde

Epices:

• 1 cc de curry


• ½ cc de cumin en poudre


• ½ cc de coriandre en poudre


• ½ cc de cannelle

Préparation:
Eplucher l'oignon et l'ail.
Mélanger les épices , l'ail pressé, la moutarde, le gingembre épluché et râpé avec un peu d'eau pour former une pâte.
Faire dorer l'oignon émincé dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile.
Ajouter la pâte de curry, bien mélanger, laisser cuire à feu doux quelques minutes.
Ajouter ensuite la sauce tomate, le yaourt, le sucre et remuer.

Laisser cuire 5 minutes puis faire pocher la lotte coupée en morceaux dans cette sauce pendant une dizaine de minutes.

Ajouter les raisins secs et servir avec du riz basmati.