Google+ Velouté de patate douce, potiron et potimarron

25/11/2013

Velouté de patate douce, potiron et potimarron

Préparation : 15 minutes
Velouté de patate douce, potiron et potimarron
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6-8 personnes) :
  • 1 grosse patate douce
  • ½ potimarron
  • 1 morceau de potiron
  • 1 oignon rouge
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 4 cl de sauce soja
  • 1 cs de coriandre
  • 1/ 2 cc de muscade
  • 1 pincée de cannelle
  • sel
  • huile d'olive

Préparation :

Découpez en dés la patate douce, le potiron et le potimarron.
Emincez l'oignon et le faire revenir 3 minutes à feu vif dans l'huile d'olive, ajoutez les dés de légumes, remuez quelques minutes. Ajoutez la sauce soja, un peu d'eau et remuez jusqu'à ce que les légumes soient dorés. Versez alors 3/'4 de litre d'eau , ajoutez la coriandre, la muscade et la canelle.
Emiettez au dessus le bouillon de cube de vomaille puis remuez le tout.
Laissez cuire pendant une vingtaine de minutes à feu moyen.
Lorsque les légumes sont cuits, passez au mixeur, la soupe doit rester épaisse et onctueuse.
Servez la soupe bien chaude et regalez-vous !!

http://www.macuisineetvous.com , Quelques recettes juste pour vous.

10 commentaires :

Cindy a dit…

Ce velouté doit être d'une douceur !! J'aime beaucoup les ingrédients utilisés :) Bonne soirée à toi

www.macuisineetvous.com a dit…

merci, pour ton gentil commentaire.
bonne soirée
Chantal

Monique Boyer a dit…

elle à l'air vraiment bonne, j'adore les soupe. j'ai jamais manger de potiron.
merci pour cette belle recette.
Bonne soirée

www.macuisineetvous.com a dit…

merci, si tu essaies tu ne seras pas déçue.
Chantal

~Lexibule~ a dit…

C'est le genre de potage pour lequel je ne sais résister!! Oui oui, j'y plongerais volontiers ma cuillère ;) Bonne soirée!!xxx

www.macuisineetvous.com a dit…

il ne faut pas résister devant un tel plat.
Chantal

gâteauauchocolat a dit…

ça réchauffe ^^
il fait froid grrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

www.macuisineetvous.com a dit…

en effet ça fait du bien.

mycookinginstinct a dit…

Les légumes d'hiver sont vraiment mes préférés ! Avec les épices que tu as rajoutées, ta soupe devait être un régal ! Bonne soirée !

www.macuisineetvous.com a dit…

il faut croire car la casserole était tout juste assez grande!
Bonne soirée.

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Chantal