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17/11/2013

Salade d'automne

Préparation : 20 minutes
Salade d'automne

Ingrédients (pour 6 personnes) :
  • 1 demi chou rouge
  • 1 poire
  • quelques noix ou noisettes concassées
  • un petit morceau de bleu d'auvergne
pour la sauce
  • 2 cs de persil ciselé
  • 2 cs de mayonnaise
  • 1 cs de moutarde à l'ancienne
  • 1 yaourt nature
  • 1 cs de vinaigre de cidre au miel
  • sel, poivre

Préparation :
Emincez finement le chou avec une mandoline après avoir enlevé les grosses côtes.
Dans un saladier mélangez tous les ingrédients de la sauce, ajoutez le chou et mélangez bien.
Laissez en attente au moins une heure afin que les arômes fusionnent.
Pour servir, répartir le chou dans chaque petit bol, ajoutez quelques morceaux de bleu, quelques dés de poire (épluchée), et décorez avec les noix ou noisettes concassées.

Régalez-vous !

http://www.macuisineetvous.com , Quelques recettes juste pour vous.

12 commentaires :

DAN a dit…

J'adore cette petite salade!

www.macuisineetvous.com a dit…

tu as raison c'est simplement bon.

Nadji a dit…

Un mélange de saveurs qui a tout pour me plaire. J'aime beaucoup.
A bientôt.

www.macuisineetvous.com a dit…

merci, au plaisir.
Chantal

Hélène (Cannes) a dit…

Voilà de quoi remplir ma lunch box un de ces jours. J'adore les poires dan sles salades ! Vive l'automne !
Bonne soirée
Hélëne

Cindy a dit…

Cette salade me fait très envie ! En remplaçant le bleu par du chèvre car je préfère vraiment. La sauce aussi a l'air délicieuse, miam miam ! Merci pour cette très jolie recette. Bonne soirée :)

www.macuisineetvous.com a dit…

Un super lunch à venir. merci
Chantal

www.macuisineetvous.com a dit…

attention au mélange chou chèvre qui ne s'accorde pas toujours. à essayer.
Bonne journée
Chantal

Légère comme une plume a dit…

Aller, une ptite recette sous le coude, j‘adore ce genre de salade...Super appétissante cette assiette !

www.macuisineetvous.com a dit…

A ressortir pour une petite entrée entre amis. merci du gentil commentaire
Chantal

Spécialiste de l'éphémère a dit…

Quel heureux mariage!

www.macuisineetvous.com a dit…

merci, à bientot pour d'autres mariages culinaires
Chantal

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Chantal