Salade de melons au chèvre

Préparation : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 demi melon (orange)
• 1 demi melon jaune
• 1 chèvre frais
• 16 tomates cerises
• 1 salade
• huile d'olive
• jus de citron
• 1 cc de moutarde
• basilic ciselé
• sel, poivre
• copeaux de parmesan

Préparation :

Evidez les melons avec une petite cuillère appropriée.

Lavez et coupez les tomates en deux.

Emiettez le chèvre frais dans un récipient.

Mélangez ensemble la moutarde et le jus de citron, puis ajoutez l'huile , salez et poivrez.

Ajoutez le chévre, les tomates, le melon et mélanger délicatement.

Disposez au fond de chaque assiette un lit de salade, puis répartissez la préparation précédente.
Saupoudrez de basilic avant de servir et de copeaux de parmesan.

Régalez-vous !

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