Tarte aux pommes façon croustade Gasconne

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

50 gr de beurre
50 gr de sucre
6 pommes Golden
2 cs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 cs d'Armagnac
1 cs de fleur d'oranger
1 paquet de feuilles filo

Préparation :

Epluchez et coupez les pommes en tranches fines. Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'armagnac et la fleur d'oranger. Laissez compoter quelques minutes, il ne faut pas qu 'elles soient trop cuites.

Pendant ce temps, dans un moule à tarte, déposez 4 feuilles entières en badigeonnant chacune d'elle avec un pinceau trempé dans le beurre fondu, puis en sucrant légèrement toute la surface.

Disposez ensuite les pommes, puis posez trois feuilles également beurrées et sucrées par dessus les pommes.

Puis posez 2 feuilles, préalablement coupées en quatre, et chaque morceau chiffonné, pour faire le croustillant dessus.

Beurrez et sucrez le dessus de l'ensemble pour que ça dore.

Faites cuire à 200°C pendant 15 mn puis à 180°C pendant 10 minutes, il faut arrêter avant que les feuilles deviennent trop noires.

Dégustez tiède de préférence...et régalez-vous !

http://www.macuisineetvous.com , Quelques recettes juste pour vous.

Ma Cuisine et Vous

22 commentaires :

Toietmoi a dit…: Ohhh! Une tarte aux pommes differente, j'adore les tartes aux pommes!; 11/12/2013 15:03
MissRedCooks a dit…: miam miam! cà a l'air raffiné et c'est une bonne idée la fleur d'oranger dans une tarte aux pommes!

je viens de faire une recette express sur mon blog : sandwich raclette! et j'ai même une surprise en + si cà te tente!

http://pipette1110.blogspot.be/2013/12/recette-5-express-que-faire-avec-vos.html; 11/12/2013 15:26
Chantal Ma Cuisine et Vous a dit…: merci, tu verras un petit gout d'armagnac pas déplaisant du tout,; 11/12/2013 17:29
Chantal Ma Cuisine et Vous a dit…: merci, je passe de ce pas.; 11/12/2013 17:33
Les Myrtilles a dit…: Une tarte aux pommes originale qui change, quelle bonne idée !; 11/12/2013 19:58
Chantal Ma Cuisine et Vous a dit…: merci, à bientot; 11/12/2013 20:51
Bulles de Gourmandises a dit…: on adore la façon croustade sans prise de tête...excellent!
Bisous gourmands; 12/12/2013 07:51
Cindy a dit…: Sur le coup j'ai eu peur, j'ai cru que tu t'étais lancée dans la pâte maison à étirer sur des kilomètres comme dans Le meilleur pâtissier ^^ Bien vu les feuilles filo !! Le résultat doit être délicieux :); 12/12/2013 10:11
Domi a dit…: Une tarte légère que j'aime beaucoup.
Bises et bonne journée
Domi; 12/12/2013 10:34
Rosa's Yummy Yums a dit…: Une belle tarte! J'adore ces saveurs.

Bises,

Rosa; 12/12/2013 11:35
Chantal Ma Cuisine et Vous a dit…: merci, à bientot; 12/12/2013 18:34
Chantal Ma Cuisine et Vous a dit…: pas folle la guêpe, j'aime bien cuisiner mais il y a des limites!!!!
merci, bonne soirée; 12/12/2013 18:34
Chantal Ma Cuisine et Vous a dit…: merci, belle soirée; 12/12/2013 18:35
Chantal Ma Cuisine et Vous a dit…: merci, si tu essaies tu verras c'est simplement bon.; 12/12/2013 18:36
Choupette a dit…: Une bien belle variante de la classique tarte aux pommes.; 14/12/2013 09:22
Chantal Ma Cuisine et Vous a dit…: merci, et à bientot.; 14/12/2013 10:05
Maelle a dit…: Superbe cette tarte ! Elle a l'air très légère... un vrai délice pour les yeux et les papilles. bises; 14/12/2013 12:24
Chantal Ma Cuisine et Vous a dit…: merci, belle journée; 14/12/2013 16:08
Nicolas le Cuisinier a dit…: Elle a l'air top cette tarte, je crois que je vais vous piquer la recette!; 19/12/2013 06:44
Chantal Ma Cuisine et Vous a dit…: merci, c'est un plaisir.; 19/12/2013 07:19
Rakabulle a dit…: Ça m'a l'air très délicieux tout ça ! Belle recette !; 22/01/2014 19:56
Coco de Nice a dit…: voilà une croustade qui doit être bien croustillante
merci pour ta recette
bizzzz et très bon début de semaine; 03/02/2014 07:16