Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 50 gr de beurre
- 50 gr de sucre
- 6 pommes Golden
- 2 cs de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cs d'Armagnac
- 1 cs de fleur d'oranger
- 1 paquet de feuilles filo
Préparation :
Epluchez et coupez les pommes en
tranches fines. Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu de
beurre, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'armagnac et la fleur
d'oranger. Laissez compoter quelques minutes, il ne faut pas
qu 'elles soient trop cuites.
Pendant ce temps, dans un moule à
tarte, déposez 4 feuilles entières en badigeonnant chacune d'elle
avec un pinceau trempé dans le beurre fondu, puis en sucrant
légèrement toute la surface.
Disposez ensuite les pommes, puis posez
trois feuilles également beurrées et sucrées par dessus les
pommes.
Puis posez 2 feuilles, préalablement
coupées en quatre, et chaque morceau chiffonné, pour faire le
croustillant dessus.
Beurrez et sucrez le dessus de
l'ensemble pour que ça dore.
Faites cuire à 200°C pendant 15 mn
puis à 180°C pendant 10 minutes, il faut arrêter avant que les
feuilles deviennent trop noires.
Dégustez tiède de préférence...et
régalez-vous !
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, Quelques recettes juste pour vous.
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