Chaussons aux gésiers confits, chutney de figues

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 250 gr de gésiers confits


• 2 cs de chutney de figues


• 1 paquet de feuilles de brick


• 1 oignon


• graines de sésame dorées


• 1 sachet de croûtons


• mâche


• huile d'olive à la menthe


• condiment à la pomme

Préparation :

Emincez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive neutre. Ajoutez les gésiers confits, faites revenir à feu doux quelques minutes. Ajoutez alors le chutney, mélangez bien et laissez cuire encore quelques minutes.
Pour formez les chaussons, déposez sur chaque feuille de brick un peu de gésiers, saupoudrez de graines de sésame, et fermez en triangle (comme pour des samoussas).
Enfournez à 180°C quelques minutes, le temps de faire dorer.
Servez avec une salade de mâche assaisonez d'une vinaigrette à base d'huile d'olive à la menthe et du condimant à la pomme. Ajoutez quelques croûtons spécial salade.

Bon appétit !

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