Emincés de canard aux 5 baies et courgettes à la plancha

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 beau filet de canard


• 1 cs de miel


• 1 cc de poivre 5 baies


• 2 courgettes


• romarin


• sel, poivre

Préparation :

Emincez le filet de canard en tranches pas trop épaisses.
Ecrasez le poivre 5 baies, le mélanger avec le miel et en badigeonner le canard.
Coupez les courgettes en rondelles, les arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez de romarin ciselé.
Faites cuire le tout à la plancha.
On peut accompagner ce plat d' un Pesto au basilic, préparé maison comme suit : mixez 1/2 cc d'ail avec 20 feuilles de basilic, 5 cl d'huile d'olive, 20 gr de pignons de pin grillés, du sel et du poivre.
Bon appétit et régalez-vous !

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