Nems de jambon sec, juliennes de légumes en anchoïade

Préparation : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 8 tranches de jambon sec assez fines


• ½ concombre


• 2 carottes


• 1 pomme verte


• 1 pot d'anchoïade (plus rapide)

si vous avez du temps faites vous-même l'anchoïade avec des anchois, 2 gousses d'ail, 1 jaune d’œuf, 1 citron pressé, et 30 cl d'huile d'olive.

Préparation :

Epluchez et taillez en julienne les légumes et la pomme.
Mélangez l'anchoïade aux légumes et roulez le tout dans chaque tranche de jambon pour confectionner des nems.
Conservez-les au frais jusqu'au moment de les servir accompagnés d'une salade
Cette petite entrée vite faîte vous régalera

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