Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 gr de grillades de porc
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cs de beurre de cacahuète
- cacahuètes salées pour décorer
- le jus d'un citron
- 1 boîte de pulpe de tomates
- 4cs d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Détaillez les grillades en lanières.
Faites revenir l'oignon émincé et l'ail dans une cocotte avec 2 cs d'huile. Ajoutez les lanières de porc et laissez-les colorer en remuant. Baissez le feu, salez, poivrez, ajoutez le jus de citron, la pulpe de tomates, le beurre de cacahuètes et mélangez. Couvrez et laissez mijotez à feu doux 10 minutes.
Concassez grossièrement les cacahuètes et parsemez-les dans la cocotte avant de servir très chaud.
On peut accompagner avec des pâtes ( ou du riz blanc nature).
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4 commentaires :
super cette recette !
J'adore le porc et les cacahuètes alors ce plat est un régal.
Je n'ai encore jamais cuisiné avec du beurre de cacahuète, c'est je pense l'occasion. J'aime beaucoup cette recette. Un grand merci.
C'est une belle occasion de cuisiner du beurre de cacahuète. Ingrédient que je ne connais pas. Merci beaucoup pour cette recette.
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Chantal