Google+ Salade de betterave crue

01/12/2013

Salade de betterave crue

Préparation : 15 minutes
Salade de betteraves crues

Ingrédients (pour 6 personnes) :
  • 1 betterave crue
  • 1 pamplemousse rose
  • 1 pomme Granny Smith
  • 1 avocat mûr à point
  • 100 gr de vieille mimolette
  • 50 gr de noisettes grillées concassées
  • 1 salade de mâches
  • 3 cs d'huile de tournesol
  • 1 cs de vinaigre de cidre

Préparation :
Pelez et râpez la betterave à la mandoline (fine julienne). Assaisonnez de sel, poivre, vinaigre et huile.
Pelez le pamplemousse à vif , découpez les suprêmes (sans la peau) et coupez-les en petits morceaux.
Coupez la pomme et l'avocat en petits dés, mélangez avec le pamplemousse avant qu'ils oxydent.
Dans chaque assiette (ou dans un saladier) mélangez la mâche, avec le mélange pomme, avocat, pamplemousse, parsemez le tout de betteraves avec la vinaigrette, de copeaux de mimolette et de noisettes. (On peut ajoutez un peu de vinaigrette si ce n'est pas suffisant)
Dégustez sans attendre...

http://www.macuisineetvous.com , Quelques recettes juste pour vous.

10 commentaires :

Cindy a dit…

Vraiment bravo car ta présentation est sublime ! Cette salade pleine de textures et de saveurs donne envie d'être dégustée tout de suite :)

www.macuisineetvous.com a dit…

mille merci,
Chantal

pommes cannelles a dit…

De jolies couleurs pour une très bonne salade d'hiver.
A bientôt

Au gré du marché a dit…

Très, très jolie salade! Comme je suis une fan finie de betterave, cette salade est pour moi! Et que dire de tous les autres éléments qui la composent, sinon que j'adore ça!
Bises,
Lou

www.macuisineetvous.com a dit…

merci, à bientot

www.macuisineetvous.com a dit…

merci, et profites que les betteraves soient encore sur les marchés.

Colette Joseph a dit…

Lovely fall salad. Very colourful!

www.macuisineetvous.com a dit…

thank you so much. have a good day

Géraldine a dit…

Une salade bien colorée et très appétissante !! Bonne soirée.

www.macuisineetvous.com a dit…

merci, à bientot

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Chantal