Verrine de crème d'avocat au St Môret et aux poivrons

Préparation : 15 minutes

Cuisson :10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 130 gr de St Môret
• 1 avocat
• 2 poivrons rouges
• 1 citron
• 2 cc d'huile d'olive
• 1 pincée de piment d'Espelette
• 1 petit bouquet de Basilic frais
• Sel, poivre
• pignons de pin

Préparation :

Préchauffez votre four th 6 (180°C).

Coupez l'avocat en deux , ôtez le noyau et la peau. Mixez-le avec le St Môret, l'huile d'olive, le piment d'Espelette et le jus de citron. Salez et poivrez.

Lavez les poivrons puis faites-les griller une quinzaine de minutes au four jusqu'à ce que la peau soit grillée . Enfermez-les alors dans une pochette de congélation, laissez-les refroidir, puis enlevez la peau .

Mixez les poivrons et le basilic ciselé.

Composez les verrines en alternant une couche de préparation à base d'avocat, une couche de poivrons mixés, comme vous le souhaitez.

Décorez avec les pignons de pin grillés et dégustez bien frais.

Bon appétit !!

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