Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 3
personnes) :
- 3 pattes de poulet
- 1 petit oignon blanc
- le jus d'un citron
- 1 gousse d'ail
- 2 pots de yaourt brassé
- 1 cc de cumin en poudre
- 1 cc de curry
- 1 demie cc de curcuma
- 1 bouquet de coriandre
- quelques gouttes de Tabasco
- sel, poivre
Préparation :
Pelez et émincez finement l'oignon et
l'ail, ciselez la coriandre. Mettez ces ingrédients dans un
saladier, ajoutez les yaourts, le jus de citron, les épices, du sel
et le Tabasco. Mélangez et mettez les pattes à mariner dans cette
préparation pendant 6 heures au frais.
Passé ce temps, prélevez les morceaux
de poulet sans trop les égoutter et placez-les sur la plancha ou sur
la grille d'un barbecue.
Laissez cuire 15 mn de chaque côté
sur feu pas trop fort.
Servez avec du riz blanc ou des
courgettes sautées.
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2 commentaires :
J'adore cette cuisine indienne.
Un jour j'ai fais des sots l'y laissent de dinde.
J'ai mis du curcuma, du curry, du paprika, du colombo, un peu de gingembre,
de la crème fraîche et j'ai lié un ma sauce, j'en connais qui s'est rélagé
et moi aussi.
On peut cette recette aussi avec du sauté de porc.
Miam ! Tiens ça me donne faim.
Un plat appétissant ! Bisous
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Chantal