Céréales gourmandes façon Carbonara

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 6 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 200 gr de céréales gourmandes (Tipiak)
• 100 gr de lardons
• 1 oignon finement ciselé
• 3 cs de crème fraîche
• 20 gr de beurre
• 1 jaune d'oeuf
• 50 gr d'emmental râpé
• sel, poivre

Préparation :

Préparez les céréales gourmandes comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, faites revenir les lardons et l'oignon deux minutes dans une poêle avec une noix de beurre.

Dans un saladier, battez le jaune d'oeuf avec la crème fraîche, versez ce mélange dans la poêle et assaisonnez.

Laissez chauffer quelques instants.

Servez les céréales dans des petites marmites nappées de la préparation et saupoudrez d'emmental râpé.

Dégustez aussitôt.

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