Mousse de fraises au fromage blanc

Préparation : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 250 gr de fraises


• 250 gr de fromage blanc


• 2 blancs d'oeuf


• 3 cuillères à soupe de sucre


• sucre glace


• quelques pistaches natures

Préparation :

Battez au fouet quelques minutes le fromage blanc avec une cuillère de sucre, battez ensuite les blancs en neige et les incorporer au fromage blanc.
Séparez la mousse en deux parts.
Nettoyez les fraises, les couper en lamelles et les saupoudrer avec le restant de sucre.
Mixez-en quelques unes, les ajouter à une moitié de la mousse.
Déposez au fond des verres une couche de mousse à la fraise, une couche de mousse nature et des fraises.
Saupoudrez de quelques pistaches mixées avec un peu de sucre glace.