Salade de Tapas

Préparation : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 boîte de mini sardines à l'huile d'olive
• 1 boîte de Tapas de calmars à l'escabèche
• 1 barquette de tomates cerises
• 1 baguette
• 1 salade
• huile d'olive
• vinaigre à la pulpe de poivrons et piment d'espelette
• 1 bouquet de basilic
• sel, poivre

Préparation :

Lavez et épluchez la salade. Répartissez les feuilles dans le fond de chaque assiette.

Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux et mettez-les dans un saladier.

Assaisonnez avec 2 cs d'huile d'olive, un trait de vinaigre à la pulpe de poivrons, salez, poivrez et ajoutez le basilic ciselé finement.Mélangez le tout et réservez.

Coupez dans la baguette huit tartines et faites-les griller. Badigeonnez-les d'huile d'olive.

Dans chaque assiette, répartissez les minis sardines, les tapas de calmars à l'escabèche, un peu de salade de tomates cerises. Ajoutez deux tartines à l'huile d'olive .

Bonne dégustation !!!

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