Petits choux fourrés à la tapenade d'olives noires

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 8 petits choux) :

• 80 gr de farine
• 2 œufs
• ½ sachet de levure chimique
• 5 cs d'huile de tournesol
• 15 gr de gruyère râpé
• 1 pot de tapenade d'olives noires
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four th 250°C.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure avec les jaunes d'oeufs. Fouettez les blancs en neige sans les monter, puis incorporez-les au mélange.

Versez l'huile et mélangez à l'aide d'un fouet, ajoutez le gruyère et mélangez de nouveau, puis salez et poivrez.

Versez un peu de pâte au fond des moules ( à cup-cakes par exemple, en silicone), ajoutez un peu de tapenade, et recouvrir de pâte.

Enfournez pour 4 minutes, puis baissez le feu à 210°C et laissez cuire encore 6 minutes.

Laissez refroidir sur une grille avant de les démouler.

Conservez-les dans une boîte hermétique jusqu'à la dégustation.

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