Google+ Roulade de saumon fumé aux asperges

31/05/2016

Roulade de saumon fumé aux asperges

Préparation : 15 minutes
Roulade de saumon fumé aux asperges
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
  • une douzaine d'asperges
  • 4 belles tranches de saumon fumé
  • 200 gr de fromage de chèvre frais
  • 1 cs de persil ciselé
  • 100 gr de crevettes
  • 20 cl de crème liquide
  • poivre


Préparation :
Grattez , lavez et faites cuire les asperges à la vapeur pendant environ 15 minutes.
Egouttez-les et laissez-les refroidir.
Ecrasez le fromage de chèvre, ajoutez la crème et le persil. Poivrez mais ne salez pas.
Fouettez pour obtenir une crème onctueuse.
Dans chaque assiette répartir 3 asperges roulées dans une tranche de saumon, nappez les roulades de cette sauce onctueuse et ajoutez quelques crevettes.
Bonne dégustation.



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Chantal