Tarte aux pommes, fleur d'oranger et romarin

Préparation :20 minutes

Cuisson : 50 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 pâte brisée
• 5 pommes
• 2 cs d'eau de fleur d'oranger
• 80 gr de sucre
• 10 cl de crème épaisse
• 1 œuf
• quelques feuilles de romarin

Préparation :

Préchauffez votre four th 6 (180°C).

Etalez la pâte avec son papier cuisson dans un moule à tarte. Piquez-la avec les dents d'une fourchette.

Pelez les pommes, coupez-les en fines lamelles, et rangez-les au four et à mesure sur la pâte ( vous pouvez laisser aller votre imagination et réaliser par exemple une fleur comme moi).

Dans une jatte, fouettez l’œuf avec 60 gr de sucre, la crème épaisse et l'eau de fleur d'oranger. Versez ce mélange régulièrement sur les pommes, ajoutez le romarin très finement ciselé et saupoudrez avec le reste de sucre. Enfournez pour 50 mn environ, la tarte doit être dorée.

On peut répartir aussi quelques pignons de pin sur la tarte avant la cuisson.
Dégustez-la tiède ou froide et Régalez-vous !

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