Salade de melon

Préparation : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 melon
• 1 sachet de billes de mozzarella
• 1 salade (roquette ou autre)
• 4 fines tranches de jambon cru italien (Speck)
• 100 gr de tomates séchées à l'huile d'olive
• 1 petit pot de pesto

Préparation :

Coupez le melon en deux , retirez les graines et formez des billes à l'aide d'une cuillère parisienne.

Lavez la salade et essorez-la. Effilochez les tranches de jambon.

Dans chaque assiette, sur un lit de salade, disposez les tomates séchées, le jambon cru, les billes de mozzarella et de melon.

Répartissez le pesto et servez sans attendre...

Bon appétit !!!

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