Google+ Roulé d'aubergine grillée au saumon fumé et yaourt

21/07/2013

Roulé d'aubergine grillée au saumon fumé et yaourt

Roulé d'aubergine grillée au saumon fumé et yaourt
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 tranches de saumon fumé

  • 2 aubergines

  • 3 cs de crème fraîche

  • 2 cs de yaourt

  • ciboulette

  • persil

  • sel, poivre

  • vinaigre balsamique ( ou mieux Vinaigre à la pulpe d'agrumes )

Préparation :

Coupez les aubergines dans la longueur en tranches de 1 cm d'épaisseur. Les faire griller au four sur une feuille de papier sulfurisé après les avoir badigeonnées d'huile d'olive. Laisser refroidir.
Mélangez la crème avec le yaourt, un filet de vinaigre, le sel, le poivre, la ciboulette et le persil ciselé.
Tapissez les tranches d'aubergines avec les tranches de saumon fumé, puis étalez dessus un peu de préparation à la crème.
Roulez les tranches sur elles-mêmes et fixez-les si besoin avec un cure-dent.
Ces roulés peuvent être dégusté en entrée ou plusieurs en plat principal accompagnés d'une salade.
Régalez-vous !

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My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes,Poisson.

10 commentaires :

www.macuisineetvous.com a dit…

une reponse dans tes commentaires

cerisemarithe a dit…

Un petit plat bien frais, de saison ... je vais tester !

www.macuisineetvous.com a dit…

n'hesites pas à revenir me donner ton sentiment

choupette82 a dit…

Ces roulés sont à tomber, je vais tester ! bonne journée

www.macuisineetvous.com a dit…

merci de ton passage sur mon blog et revient me donner ton sentiment après la dégustation.

LadyMilonguera a dit…

Ils m'ont l'air bien sympa ces petits roulés...

www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com a dit…

et surtout bien rafraichissant

www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com a dit…

A reblogué ceci sur My Cooking And You.

alexaneetlachocolaterie a dit…

Cette recette à l'air super bonne !
Enregistrée dans un coin de ma tête ! A tester à l'occasion.

www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com a dit…

merci, à bientot

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Chantal