Google+ Nids de concombre

02/08/2012

Nids de concombre

Préparation : 15 minutes
Nids de concombre

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 gros concombre

  • 4 portions de Kiri

  • 10 cl de crème fleurette

  • ciboulette

  • sel, poivre

Préparation :

Mixez 1 portion de Kiri avec la crème fleurette, salez, poivrez et réservez au frais.
Façonnez à la main des billes avec les Kiri restant, les rouler dans la ciboulette ciselée. Réservez également au frais.
Lavez et épluchez le concombre en laissant une bande de peau sur deux, puis râpez-le en julienne (ou en lamelles avec un économe).
Dans chaque assiette, disposez-le en formant des nids et décorez chaque nid avec les billes.
Arrosez avec la sauce.
Cette petite entrée très simple vous amènera la fraîcheur nécessaire par ces jours de chaleur...

Ma Cuisine et Vous, Quelques recettes juste pour vous.
My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes,Végétrarien.

1 commentaire :

texte a dit…

très simple j'adore !!

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Chantal